خبربانو - طرز تهیه میرزاقاسمی خوش مزه

خبربانو - جستجوگر ویژه اخبار زنان و خانواده

تاریخ انتشار: ۲۳:۵۶ - ۲۲ فروردين ۱۴۰۰
کد خبر: ۲۸۵۵۸۶
میرزا قاسمی ترکیبی از بادمجان کبابی، سیر فراوان، رب، گوجه تازه و تخم مرغ که هم با برنج و هم با نان سرو می‌شود.
به گزارش خبربانو، میرزا قاسمی غذای خوشمزه‌ای است که شاید بار‌ها آن را چشیده باشید. غذایی که بسیار راحت و سریع طبخ می شود و طعم جذابش از یادتان نخواهد رفت.
مواد لازم:

• بادمجان: ۵ عدد متوسط
• گوجه فرنگی تازه: ۲ عدد
• سیر: یک بوته
• تخم مرغ: ۳ عدد
• روغن و فلفل و نمک: به مقدار لازم

طرز تهیه 

۱. در ابتدا بادمجان‌ها را کباب می‌کنیم سپس پوست آن‌ها را کنده و سر‌های بادمجان‌ها را جدا می‌کنیم. پس از آن بادمجان‌ها را ساطوری می‌کنیم.
۲. حال نوبت به گوجه‌ها می‌رسد. گوجه فرنگی‌ها را در آب جوش ریخته و پوست آن‌ها را می‌گیریم و سپس خرد می‌کنیم.
۳. سیر را کوبیده و داخل روغن داغ که از قبل در تابه و روی اجاق آماده شده است می‌ریزیم تا کمی سیر‌ها سرخ شود.
۴. سپس بادمجان‌ها و گوجه‌های آماده شده را به همان تابه اضافه کرده و سرخ می‌کنیم. این کار را تا زمانی که آب آن‌ها کشیده شده و کمی روغن بیافتد ادامه می‌دهیم.
۵. حال کمی نمک و فلفل به آن اضافه می‌کنیم و مایه را در یک طرف تابه قرار می‌دهیم و در طرف دیگر خالی تابه تخم مرغ‌ها را شکسته و مخلوط می‌کنیم و انقدر هم می‌زنیم تا بسته شده و سرخ شود
۶. بعد بادمجان‌ها و تخم مرغ‌ها (یعنی تمام محتویات تابه) را با هم مخلوط می‌کنیم.
۷. می‌توانید تخم مرغ را جدا نیمرو کنید و روی میرزاقاسمی بگذارید.
خوردن میرزاقاسمی با نان تازه و سبزی خوردن لذت بخش است.
منبع: خبربانو
ارسال نظرات
نام:
ایمیل:
* نظر: