خبربانو - طرز تهیه پنه پاستا آلفردو خانگی و خوشمزه

خبربانو - جستجوگر ویژه اخبار زنان و خانواده

تاریخ انتشار: ۱۰:۲۲ - ۰۲ آذر ۱۳۹۹
کد خبر: ۲۸۵۱۷۵
پاستا پنه آلفردو یکی از انواع پاستاست. خوشمزه با طعم پنیر و خامه.

به گزارش خبربانو، اصالت این غذا ایتالیایی است .پاستا پنه آلفردو هم یک شام سریع و خوشمزه است.آماده کردن پاستا آلفردو بسیار ساده است .
مواد لازم:
• کره: ۵۰ گرم
• خامه: یک پیمانه
• سیر: یک حبه (خرد شده)
• پنیر پارمزان رنده شده: یک پیمانه و نیم
• جعفری تازه: یک چهارم پیمانه (ریز شده)
• پاستا لوله‌ای ۵۰۰ گرم
• نصف سینه مرغ (پخته و تکه تکه شده)
• جعفری: به مقدار کافی برای تزیین
• نمک، زردچوبه و فلفل: به مقدار لازم

طرز تهیه:
برای تهیه سس آلفردو ابتدا ماهیتابه متوسطی را روی حرارت ملایم قرار دهید و مقداری کره داخل آن بریزید تا ذوب شود. سپس خامه را به کره اضافه کنید و بگذارید تا ۵ دقیقه‌ای بجوشد. سپس جعفری، سیر و پنیر را به آن اضافه کنید و مرتب هم بزنید و بعد از کمی حرارت را خاموش کنید.
در ظرفی مقداری آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا آب به جوش بیاید. وقتی آب به جوش آمد به آن مقداری نمک و روغن اضافه کنید بعد پاستا را داخل آب در حال جوشیدن بریزید تا پاستا‌ها بپزند. در این فاصله یکی دو بار پاستا را هم بزنید.
در فاصله پختن پاستا در آب جوش، در تابه‌ای دیگر، کره بریزید تا بر اثر حرارت آب شود. بعد مرغ را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید.
سپس نمک، زردچوبه، فلفل و سس آلفردو آماده شده را به مرغ اضافه کنید و هم بزنید تا مرغ‌ها طعم‌دار شوند.
پاستا‌های پخته شده را آبکش کنید تا آب اضافه آن کشیده شود. پاستا‌ها را داخل یک ظرف بریزید و مخلوط مرغ و سس را روی آن بریزید.
سپس ظرف را داخل فر قرار دهید تا کمی روی مواد گریل شود.
نوش جان
منبع: خبربانو
ارسال نظرات
نام:
ایمیل:
* نظر: