به گزارش خبربانو٬ کیک سیب و دارچین یکی از دسر‌های همه پسند است. می‌توانید با صرف زمان و هزینه کم این کیک خوشمزه را درست کنید و از طعم آن لذت ببرید.

شکر: یک پیمانه
شیر یا آب: یک پیمانه
روغن: یک پیمانه
وانیل: ۱/۳ ق چ
بیکینگ پودر: یک قاشق چایخوری
آرد: دو و نیم پیمانه
سیب: متوسط دو عدد
دارچین: ۳ ق چ

ابتدا سیب‌ها را رنده کنید و با مقداری شکر بپزید و در انتها به آن یک ق چ دارچین اضافه کنید.
تخم مرغ‌هایی که به دمای محیط رسیده را با شکر و وانیل با دور تند هم‌زن برقی به مدت ۵ دقیقه هم بزنید تا رنگ مواد کاملا روشن شده و تقریبا حجمشون دو برابر شود و مخلوط کشدار شود واکنون ما بقی دارچین را اضافه کنید و هم بزنید.
در این مرحله آب یا شیر و روغن را اضافه کنید و با دور کُند همزن برقی در حد چند ثانیه مواد را هم بزنید.
آردمخلوط شده با بیکینگ پودر را طی دو مرحله کم‌کم به مخلوط اضافه کنید و با دور کُند همزن در حدی که مخلوط شوند هم بزنید.
ته قالب را چرب کنید و کمی آرد بپاچید ٬ حالا نیمی از مواد را داخل قالب بریزید و پوره سیب را به آرامی روی آن پهن کنید و بعد مابقی مواد را داخل قالب بریزید و در طبقه وسط فر به مدت ۵۰ دقیقه ٬ در دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد بپزید.
پس از ۱۵ دقیقه بعداز خارج کردن کیک از فر آن را از قالب خارج کنید و بعد از سرد شدن کامل برش بزنید و با پودر قند تزیین کنید.
نکات مهم:
حتما مواد را یک ساعت قبل از کار از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند.
لایه موادی که توی قالب می‌ریزید نازک نباشد تا سیب‌ها ته کیک نروند.
مخلوط آرد و بیکنیگ پودر را سه بار الک کنید و بعد به مواد اضافه کنید.