خبربانو - طرز تهیه کیک براونی (کیک خیس)

خبربانو - جستجوگر ویژه اخبار زنان و خانواده

تاریخ انتشار: ۱۶:۲۹ - ۲۳ شهريور ۱۳۹۹
کد خبر: ۲۸۴۹۲۰
براونی کیکی خوشمزه ٬ شکلاتی و مناسب عصرانه است.

طرز تهیه کیک براونی (کیک خیس)



به گزارش خبربانو٬ براونی یک شیرینی شکلاتی بسیار مطبوع است و در دستور پخت آن نسبت به کیک‌های شکلاتی معمولی، آرد کمتری به کار می‌رود.
اغلب کیک بروانی به صورت تخت و چهارگوش قالب زده می‌شود.

مواد لازم:

 کره ۱۰۰ گرم
شکلات تلخ یا کم شیرین ۱۷۰ گرم
شکر ۱ و ۱/۴ پیمانه
 وانیل ۱ قاشق چ
 تخم مرغ ۳ عدد
پودر کاکائو ۱/۴ پیمانه
 آرد ۱/۲ پیمانه
شکلات‌ها و کره را خرد کنید و داخل قالب را کره بمالید.

وانیل را اضافه کنید و هم بزنید. سپس تخم مرغ‌ها را دانه دانه اضافه کنید و بعد از هر تخم مرغ هم بزنید. در نهایت شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا شکر در شکلات داغ ذوب شود.
پودر کاکائو را اضافه کنید و هم بزنید. پودر کاکائو طعم کیک را بهتر می‌کند.
در مرحله آخر آرد را اضافه کنید و هم بزنید. در این مرحله مواد را نباید زیاد هم بزنید، چون کیک ما سفت می‌شود.
مواد را داخل قالب بریزید.
فر را با دمای ۱۸۰ درجه‌ی سانتی گراد گرم کرده وقالب مربع بیست سانتی متری را چرب نموده و با کاغذ روغنی بپوشانید. کره و شکلات را در کاسه‌ای با دور کند همزن برقی حدود ۲ دقیقه بزنید. درحدی که فقط مخلوط شوند.
مخلوط را به روش بن ماری آب کنید و به مدت ۱۰ دقیقه هم بزنید تا شکلات‌ها و کره کاملا آب شوند.
وانیل را اضافه کنید و هم بزنید.در نهایت شکر را اضافه کنید تا شکر در شکلات داغ ذوب شود.
پودر کاکائو را اضافه کنید و هم بزنید. پودر کاکائو طعم کیک را بهتر می‌کند.
سپس تخم مرغ‌ها را دانه دانه اضافه کنید و بعد از هر تخم مرغ هم بزنید.

در مرحله آخر آرد را اضافه کنید و هم بزنید. در این مرحله مواد را نباید زیاد هم بزنید، چون کیک ما سفت می‌شود.
مواد را داخل قالب بریزید.

نکات مهم

در دستوراتی که شامل کره و شکلات می‌باشند. بهتر است مخلوط این دو را با هم ذوب کنید.
در روش بن ماری برای ذوب کردن شکلات، مراقب باشید که قطرات آب به مخلوط شکلات وارد نشود.
این کیک پف زیاد ندارد.
منبع: خبربانو
برچسب ها: کیک براونی
ارسال نظرات
نام:
ایمیل:
* نظر: