خبربانو - طرز تهیه شله زرد خوشمزه

خبربانو - جستجوگر ویژه اخبار زنان و خانواده

تاریخ انتشار: ۱۱:۰۱ - ۱۳ شهريور ۱۳۹۹
کد خبر: ۲۸۴۸۷۷
شله زردی دسری خوشمزه و شیرین است که اکثر ما آن را خورده ایم.


به گزارش خبربانو٬ شله زرد د سر گرم سنتی برای انواع نذری‌ها و مراسمات مذهبی هست و در ایام محرم یکی از نذورات پرطرفدار شله زرد است.
مواد لازم:

• برنج ۱ پیمانه
• آب ۶ پیمانه
• شکر ۲ پیمانه
• کره ۵۰ گرم
• زعفران آسیاب شده و دم شده نصف استکان
• گلاب ۱/۲ پیمانه
• هل ساییده نصف ق چ
• دارچین و خلال پسته و بادام به مقدار دلخواه

طرز تهیه:

ابتدا برنج را خوب بشویید و از شب قبل در آب گرم خیس کنید، بعد آب آن را خالی کنید. شش پیمانه آب روی برنج بریزید و روی شعله ملایم قرار دهید تا بپزد.
بعد ازحدود یک ساعت که برنج کاملا پخت شکر را به آن اضافه کنید٬ شکر کمی آب می‌اندازد.
از قبل هل و زعفران را جداگانه دم میکنیم.
کره و زعفران دم کرده را به برنج اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید تا ته نگیرد.
زمان پخت حدود سه ساعت طول می‌کشد، وقتیکه غلظت آن به حد مطلوب رسید گلاب و دم کرده‌ی هل را اضافه کنید و بعد از ۵ دقیقه از روی شعله بردارید.
شله زرد شما آماده است، آن را در ظرف مورد نظرتان بریزید و با استفاده از دارچین ٬خلال بادام و پسته تزیین کنید.
نکات مهم:
هر پیمانه‌ای که انتخاب میکنید باید با همان پیمانه آب و شکر به نسبت چند برابر برای شعله زرد استفاده کنید. یعنی اگر یک پیمانه برنج می‌ریزید باید با همان پیمانه ۲ لیوان شکر و ۶ لیوان آب استفاده کنید.
شله زرد را بلافاصله در کاسه بریزید و بعد از اینکه کمی سرد شد و رویه بست تزیین کنید.
منبع: خبربانو
برچسب ها: شله زرد
ارسال نظرات
نام:
ایمیل:
* نظر: