خبربانو - طرز تهیه شربت زعفران

خبربانو - جستجوگر ویژه اخبار زنان و خانواده

تاریخ انتشار: ۲۳:۲۴ - ۱۷ مرداد ۱۳۹۹
کد خبر: ۲۸۴۷۳۸
شربت زعفران یکی از نوشیدنی های سنتی ایران است که در هوای گرم خیلی می چسبد چون علاوه بر اینکه عطش را برطرف می‌کند طعم شیرین و به یادماندنی هم دارد.

 به گزارش خبربانو، شربت زعفران یک نوشیدنی اصیل ایرانی است و از گذشته تا کنون از آن در مجالس و نذورات استفاده می‌ شود.
شربت زعفران خواص بسیار زیادی دارد که از مهم‌ترین آن شادی بخش بودن و تقویت قلب و معده است.
مواد لازم:

شکر       نیم کیلو
آب          یک و نیم لیتر
زعفران     ساییده شده  نصف ق چ
گلاب        نصف فنجان
 
طرز تهیه:

ابتدا زعفران ساییده شده را با مقداری آب گرم دم کنید.
آب را در درون قابلمه‌ای بریزید و بر روی شعله گاز قرار دهید تا به دمای جوش برسد.
سپس زیر شعله گاز را کم کنید و شکر را به آب اضافه کنید و مخلوط شکر و آب را به خوبی هم بزنید.
مخلوط را بمدت یک ساعت بجوشانید تا کمی غلیظ شود بعد از غلیظ شدن زعفران دم کرده را به آن اضافه کنید و یک ربع بجوشانید سپس گلاب را افزوده و پنج دقیقه  دیگر بجوشانید.
اکنون زیر قابلمه را خاموش کنید و اجازه دهید تا شربت کاملا خنک شود سپس شربت را داخل بطری بریزید و در آن را ببندید.

نکته مهم

اگر شربت را به غلظت کافی نرسانید بعد از یک مدت روی آن کپک می بندد.
این شربت را می‌توان به همراه خاکشیر یا تخم شربتی نیز سرو کنید.
ارسالی از: سایه
منبع: خبربانو
برچسب ها: شربت زعفران
ارسال نظرات
نام:
ایمیل:
* نظر: