گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
سویایک پیمانه
سیر ۳ حبه
سس کچاپ ۱ قاشق چایخوری
جعفری دو قاشق غذاخوری
پودر نان یک قاشق غذاخوری
تخم مرغ ۲ عدد
آویشن ۱ قاشق غذاخوری
پیاز ۱ عدد
نان همبرگر ۶ تا ۸ عدد
آبلیمودو قاشق غذاخوری
آب به مقدار لازم
پودر پاپریکا به میزان لازم
پودر سیربه میزان لازم
نمک و زردچوبه به مقدار لازم
فلفل ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه و دستور پخت:
مرحله اول تهیه همبرگر:
سویا را در آب خیس می‌کنیم. نیم ساعت بعد آن را آبکش می‌کنیم. در ظرفی آب می‌ریزیم و آبلیمو و فلفل به آن اضافه می‌کنیم. سویا را داخل آب قرار می‌دهیم و بعد از ده دقیقه تا یک ربع باز آن را آبکش می‌کنیم. منتظر می‌شویم تا آب سویا کامل خارج شود.

مرحله دوم تهیه همبرگر:
من عادت دارم که گوشت چرخ کرده را دوباره در چرخ گوشت بیاندازم برای همین گوشت را در چرخ گوشت دوباره چرخ می‌کنیم. سویا را داخل غذاساز می‌ریزیم و گوشت چرخ کرده را به آن اضافه می‌کنیم. سیر و پیاز را بعد از رنده کردن به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط می‌کنیم. تخم مرغ را در غذاساز می‌شکنیم. جعفری را می‌کنیم و با سس کچاپ و آویشن به مخلوط اضافه می‌کنیم.

مرحله سوم تهیه همبرگر:
نمک، فلفل، زردچوبه؛ پودر پابریکا، پودر سیر و پودر نان را در هم مخلوط کرده و به مواد مرحله قبل اضافه می‌کنیم. چند دور با غذا ساز، مواد را سفت خواهد کرد.
اندازه توپ کوچک از مواد بر می‌داریم و صافش می‌کنیم و روی کاغذ روغنی می‌چینیم و در یخچال می‌گذاریم.

مرحله چهارم تهیه همبرگر:
مواد را از یخچال در می‌آوریم و در روغنی که قبلا گرم کرده ایم سرخ می‌کنیم. بعد از سرخ شدن این گردالی‌های خوشمزه را داخل نان همبرگر می‌گذاریم و با مواد دیگر که معمولا در همبرگر‌ها می‌گذارند، ترکیب کرده و استفاده می‌کنیم.