خبربانو - سوپ میسو

خبربانو - جستجوگر ویژه اخبار زنان و خانواده

تاریخ انتشار: ۱۲:۳۵ - ۲۶ ارديبهشت ۱۳۹۷
کد خبر: ۲۷۷۴۹۷
این سوپ خوشمزه ژاپنی حاوی 41 کالری و 10 گرم کربوهیدرات بوده و عاری از چربی است. این غذای لذیذ منبع عالی از آنتی اکسیدان‌های مختلف است. این سوپ با ویتامین‌های مختلفی همچون ویتامین B6 ، رویبوفلاوین، نیاسین و اسید پانتوتنیک غنی شده است .

 

 
زمان آماده سازی: ۱۵ دقیقه
زمان پخت: ۳۰ دقیقه
زمان آماده سازی تا پخت: کمتر از ۴۵ دقیقه
 
Image result for miso soup
مواد لازم:

برای داشی (مایع سوپ)
هشت پیمانه آب
۲ نوار کونبو (جلبک دریایی)
۳ عدد قارچ خشک شده
زنجبیل تازه‌ی خرد شده
 
برای سوپ میسو:
یک پیمانه از مایع سوپ (داشی)
نصف پیمانه برنج قهوه‌ای
۲۲۶ گرم رشته فرنگی یا نودل
دو حبه سیر خرد شده
۱۴ گرم قارچ
۶ الی ۸ برگ کلم پیچ خرد شده
زنجبیل تازه خرد شده
۱۹۸ گرم توفوی (پنیر لوبیا) خرد شده
۳ الی ۴ عدد پیاز تازه‌ی خرد شده
 
طرز تهیه:
۱. برای تهیه‌ی داشی (مایع سوپ): ابتدا یک ظرف بزرگ را با آب پر کنید و کونبو، قارچ خشک شده و زنجبیل را به آن بیفزایید. حرارت متوسط را روشن کنید و اجازه دهید این مواد قبل از جوشیدن آب، کمی بپزد. حرارت را خاموش کنید و کونبوها، زنجبیل و قارچ‌ها را خارج کنید.

۲. برای سوپ میسو: در حالیکه داشی هنوز گرم است، یک پیمانه از آن را برارید.

۳. در یک ظرف جداگانه، نودل و یا رشته فرنگی را بر اساس دستور تهیه، آماده نمایید.

۴. داشی را روی حرارت متوسط کمی گرم کنید و سپس سیر، کلم پیچ، قارچ، زنجبیل و توفو را به آن بیفزایید. سپس اجازه دهید کلم‌ها نرم شود. برای اینکار تقریبا ۵ الی ۱۰ دقیقه زمان نیاز است.

۵. نودل‌ها را در یک کاسه قرار دهید و سوپ میسو را روی آن بریزید. شما می‌توانید پیاز را روی آن سرو کنید.
 
 Related image
 
Image result for miso soup
 
منبع: خبربانو
ارسال نظرات
نام:
ایمیل:
* نظر: