خبربانو - پنه با سس اسفناج و پنیر

خبربانو - جستجوگر ویژه اخبار زنان و خانواده

تاریخ انتشار: ۰۸:۲۱ - ۲۸ اسفند ۱۳۹۶
کد خبر: ۲۷۶۳۵۱
پنه نوعی پاستای استوانه ای کوچک است که دو سر آن مورب بریده شده است. در این دستور پنه را با سس اسفناج و پنیر آماده می کنیم که هم بسیار ساده است و هم سرشار از آهن. زمان لازم برای تهیه این غذا حدود نیم ساعت است.
پنه با سس اسفناج و پنیر
 
مواد لازم
 
پنه ۴۵۰ گرم
پنیر خامه‎ای ۱۰۰ گرم
سیر۳ حبه
اسفناج تازه ۲۵۰ گرم
پنیر پارمزان ۲ قاشق سوپخوری
فلفل سیاه ½ قاشق چایخوری
نمک ¾ قاشق چایخوری

طرز تهیه

در قابلمه‎ای بزرگ آب و نمک ریخته و آن را به جوش آورید.
پنه را به آب جوش بیافزایید. برای ۸ دقیقه بپزید تا کمی نرم شود. در این حین گهگاهی هم آن را هم بزنید.
برگ‎های اسفناج‎های تازه را جدا کنید.
سیر را ریز کنید و در مخلوط کن بریزید. فلفل تازه را آسیاب کنید. پنیر خامه‎ای،  ¾ قاشق چایخوری نمک،  ½ قاشق چایخوری فلفل و نصف برگ‎های اسفناج را اضافه کنید. آن‌ها را مخلوط کنید تا ترکیبی نرم و خامه‎ای به دست بیاورید. آن را کنار بگذارید.
در این حین، باقی برگ‎های اسفناج‎ را در کاسه‎ای بزرگ بریزید.
 
پنه با سس اسفناج و پنیر
 
آب پاستا را بگیرید، نصف پیمانه از آب را نگه دارید.
پاستا را با قاشق روی برگ‎های اسفناج درون کاسه بریزید.
 
پنه با سس اسفناج و پنیر
مخلوط پنیر و اسفناج را روی پاستا ریخته و هم بزنید تا همه مواد با هم ترکیب شوند. آب پاستایی را که نگه داشته‎اید کم کم اضافه کنید.
نمک و فلفل بزنید. روی آن پنیر پارمزانی که از قبل رنده کرده‎اید بپاشید و سرو کنید
منبع: خبربانو
ارسال نظرات
نام:
ایمیل:
* نظر:
* captcha: