خبربانو - جستجوگر ویژه اخبار زنان و خانواده

تاریخ انتشار: ۱۰:۳۶ - ۱۷ دی ۱۳۹۶
کد خبر: ۲۷۵۳۸۵
زمان پخت و انتظار آن در حدود 15 دقیقه میباشد ،کیم چی را می توانید در وعده پیش غذا، سرو کنید .

 

_کاهو ژاپنی متوسط 1 عدد
_پیازچه خرد شده 3عدد
_ریشه زنجبیل پوست کنده و خرد شده 1/2 اونس
_سیر رنده شده 2 قاشق غذاخوری
_نمکمورتون ( برای کاهو )1/4 فنجان
_نمک مورتون ( برای مایع)1/2 فنجان
_فلفل هندی 1/2 فنجان
_سس ماهی 1 قاشق غذاخوری
_پودر برنج شیرین یا آرد 1 قاشق غذاخوری

کاهو را در مرحله اول نشویید فقط آن را تمیز کنید
کاهو ها را به 4 قسمت کنید.ابتدا آن را از میان برش داده و هر برش را به دو تکه تقسیم کنید.
حالا آنها را شسته و بگذارید تا خشک شوند.بعد کاهو رابه تکه های کوچک تقسیم میکنیم
در یک کاسه بزرگ کاهو ها را با نمک پوشانده و بگذارید 2 ساعتی بماند.
1 فنجان آب و پودر برنج یا آرد را با هم در یک کاسه مخلوط کنید و روی گاز بگذارید تا بجوشد و پس از جوشیدن زیر گاز را خاموش کرده و بگذارید تا خنک شود.
کاهو ها را با فلفل هندی ، پیازچه ، سیر ، سس ماهی ، زنجبیل و 1 قاشق غذاخوری نمک مخلوط کنید.
کیم چی آماده شده؛ می توانید آن را میل کنید یا بگذارید بعد از تخمیر شدن آن را استفاده کنید.
کیم چی را داخل یک شیشه بریزید. برای تخمیر شدن غذا ، آن را داخل شیشه می گذاریم ، نباید شیشه را پر کنید باید فضای کافی برای تخمیر کیم چی داخل شیشه وجود داشته باشد تا شیشه سر ریز نشود در شیشه را محکم ببندیدو آن را به مدت 24 ساعت داخل فریزر بگذارید.

 

برچسب ها: وگان گیاهی کیم چی
ارسال نظرات
نام:
ایمیل:
* نظر: