خبربانو - جستجوگر ویژه اخبار زنان و خانواده

نکاتی که باید برای پخت برنج در آشپزی ایرانی رعایت کنید
اگر شما هم جزو طرفداران آشپزی ایرانی و غذاهای خوش عطر و طعم آن هستید، باید بدانید که برنج ایرانی، یکی از مهم‌ترین ترکیبات موجود در آشپزی ایرانی است و رعایت برخی نکات هنگام تهیه آن می‌تواند عطر، طعم و ظاهر آن را بسیار بهبود ببخشد. نکاتی که در ادامه به آنها اشاره می‌کنیم:
گارنیش و چیدمان ظرف غذا
نکته‌ای جالب در مورد غذا وجود دارد که معمولا بین آشپزها و البته رستوران‌داران مهم‌تر است که بیان می‌کند : « غذا قبل از اینکه شکم شما را سیر کند باید چشم شما را سیر کند » اکثر افراد قبل از اینکه غذایی را بخورند آن را می‌بینند و این تماشای غذا افراد را نسبت به خوردن غذا جذب می‌کند. یکی از مواردی که همیشه مورد توجه مشتریان هر رستوران قرار می‌گیرد این است که غذای آن درون ظرف به چه شکلی سرو شود. به عبارت بهتر چیدمان غذا در ظرف باید چگونه باشد. با این مقدمه به سراغ مرور نکاتی در خصوص چیدمان غذا خواهیم رفت.
4 روش پخت ماهی که کدبانوها باید بدانند!
پختن ماهی به روش های مختلفی انجام می شود که ما در این مطلب شما را با بهترین‌ روش پخت ماهی آشنا می کنیم.
چند روش جالب برای تزیین توت فرنگی با شکلات
بجای پخت شیرینی و تهیه شکلات زمان بر شما می توانید با هدیه دادن توت فرنگی های زیر هدیه خلاق و منحصر به فردی ارائه دهید.
اشتباهات رایج در آشپزی
سرآشپز حرفه‌ای و مالک یک رستوران، آقای جاناتان لاب، بزرگترین اشتباهاتی را که آشپزهای تازه‌کار می‌کنند برای شما بر ملا می‌کند. او همچنین اشاره کرده که اکثر این اشتباهات، بعد از اینکه در مورد آنها بدانید، براحتی برطرف می‌شوند.
طرز تهیه 20 غذای خوشمزه و سریع مناسب برای ایام عید
در ایام عید به دلیل کمبود وقت و رفت و آمد زیاد فرصت چندانی برای آشپزی باقی نمی ماند. در متن زیر 20 نوع غذا با دستور پخت معرفی شده اند که برای پذیرایی از مهمانان ناخوانده و خانواده بسیار مناسب می باشد.
طرز تهیه آجیل خانگی به ۳ روش
گاهی پس از خرید آجیل بو داده از مغازه‌ها متوجه می‌شوید که آجیل خریداری شده آن کیفیتی مطلوبی که در نگاه اول به شما نشان داده شده است را ندارد. پس راه چاره چیست؟ شاید تهیه آن در منزل! ما در این مطلب قصد داریم شما را با طرز تهیه آجیل خانگی به سه روش آشنا نمائیم. با ما همراه باشید.
چند نکته ساده و مهم در خانه داری
خانم های کدبانو روزانه چند ساعتی از روز خود را در آشپزخانه می‌گذرانند تا غذاهای مورد علاقه اعضای خانواده را تهیه کنند. در ادامه برای لذت بخش تر شدن این کار فوت و فن هایی آمده است که خواندن آن به همه کدبانو‌ها توصیه می‌شود.
هشت صبحانه ساده ولی مقوی که فقط در ۶۰ ثانیه آماده می‌شوند
حتما شنیده‌اید که میگویند صبحانه مهمترین وعده‌ی غذایی ست. اما بیایید واقع‌بین باشیم، اکثر ما وقت نمی‌کنیم که هر روز برای صبحانه نیمرو درست کنیم. خیر، تنبل نیستیم فقط سرمان شلوغ است و شلوغی این معنی را می‌دهد که ساعت خود را روی آخرین لحظه ممکن کوک کنیم تا نهایت استفاده از ساعات خواب را ببریم. یک صبحانه خوب باید حاوی پروتئین‌های مغذی باشد. دلیل اینکه ما طرز تهیه این ۸ صبحانه بسیار ساده را برای شما آورده‌ایم این است که بدون نیاز به تغییر زمان‌بندی، بتوانید صبحانه مفیدی میل کنید. معیار ما برای تهیه این رسپی‌ها این بود که آنها حداکثر شامل دو ماده باشند و در ۶۰ ثانیه آماده شوند.
چه مواد خوراکی را نباید در فریزر بگذاریم؟
در بسیاری از موارد قراردادن انواع مواد خوراکی در فریزر به انتخاب آنان در زمان پخت و پز کمک می کنند اما به نظر می رسد هر چیزی قابلیت نگهداری در فریزر را ندارد. در ادامه برخی مواد غذایی که بهتر است در فریزر نگهداری نشوند معرفی شده اند.
چگونه باید قارچ را پخت؟
متخصصان اسپانیایی می‌گویند که بهترین روش برای پخت قارچ استفاده از مایکروویو یا کباب کردن آن است.
نکاتی درباره خلال سیب‌ زمینی‌های منجمد شده
امروزه برای تهیه راحت‌تر سیب‌ زمینی سرخ شده در خانه و رستوران از خلال سیب‌زمینی‌های آماده نیمه‌سرخ‌شده و منجمد کارخانه‌ای استفاده می‌شود که طرفداران زیادی را به خود جلب کرده است