خبربانو - جستجوگر ویژه اخبار زنان و خانواده

تاریخ انتشار: ۱۰:۴۸ - ۲۰ شهريور ۱۳۹۸
کد خبر: ۲۸۲۹۰۹
دسرها قسمت خوشمزه میز غذا و مهمانی هاست . دسر تنوع زیادی دارد و انواع موس ها ،پودینگ ها ،چیز کیک ها و کیک بستنی و انواع مختلف کرم ها و سوفله ها در این دسته قرار می گیرد. دسر لیموترش از دسرهای خوشمزه ای است که خیلی سریع آماده می شود و برای مهمانی ها و وعده های اصلی غذا نیز بسیار کاربردی است .
طرز تهیه دسر لیمو ترش
 
مواد لازم:
لیمو ترش ۴ عدد
پودر ژلاتین (پودر ژله لیمو) ۲ قاشق غذاخوری
خامه ۱ پیمانه
تخم مرغ ۴ عدد
شیر ۲ پیمانه
وانیل نصف قاشق چایخوری
آب و شکر به مقدار کافی

طرز تهیه و دستور پخت:
مرحله اول تهیه دسر لیمو ترش:
در ابتدا پودر ژلاتین را با دو قاشق آب مخلوط کرده و روی حرارت کتری قرار دهید تا کاملا حل شود (می‌توانید از پودر ژله لیمو هم استفاده کنید).

مرحله دوم تهیه دسر لیمو ترش:
زرده و سفیده تخم مرغ‌ها را از هم جدا کنید. سپس زرده تخم مرغ را با نیمی از شکر و وانیل با همزن برقی بزنید تا کاملا کشدار و کرم رنگ شود. شیر را می‌جوشانیم و می‌گذاریم گرمای خود را از دست بدهد سپس با زرده‌های زده شده مخلوط می‌کنیم و مرتباً هم می‌زنیم تا کاملا مخلوط شوند.

مرحله سوم تهیه دسر لیمو ترش:
ژلاتین حل شده در آب را به مخلوط قبل اضافه کرده و هم می‌زنیم. سپس خامه را اضافه می‌کنیم و باز بهم میزنیم تا همه مواد ترکیب شوند.

مرحله چهارم تهیه دسر لیمو ترش:
باقیمانده شکر را به سفیده تخم مرغ اضافه کرده و آنقدر با همزن برقی می‌زنیم تا پف کرده و حجم آن چندبرابر شود و پس از آن آب لیمو ترش‌ها را کاملاً گرفته و به سفیده اضافه می‌کنیم و بهم میزنیم.

مرحله پنجم تهیه دسر لیمو ترش:
مایه سفیده را به مایه زرده اضافه کرده و به آرامی هم می‌زنیم تا مایعی رقیق و یکدست حاصل شود، بعد همه مایه آماده شده را در یک قالب مناسب ریخته و در یخچال قرار می‌دهیم تا کاملاً ببندد.
منبع: خبربانو
برچسب ها: دسر دسر لیمو
ارسال نظرات
نام:
ایمیل:
* نظر: