خبربانو - جستجوگر ویژه اخبار زنان و خانواده

تاریخ انتشار: ۱۶:۳۵ - ۰۲ شهريور ۱۳۹۷
کد خبر: ۲۷۹۱۳۲
با آموزش مرحله به مرحله پیراشکی کرمدار با خبربانو همراه باشید.

مواد لازم:
تخم مرغ...۲ عدد
شکر... نصف پیمانه
کره...۵۰ گرم
روغن مایع...۳ قاشق غذاخوری
خمیر مایع...۲ قاشق غذاخوری
شیر داغ... نصف پیمانه
وانیل... مقداری
آب ولرم... کمتر از نصف پیمانه
شکر...۱ قاشق غذاخوری
آرد...۴ تا ۵ پیمانه

مواد کرم:
شیر...۲ لیوان
شکر... نصف لیوان
نشاسته ذرت...۴ قاشق غذاخوری
وانیل... کمی
کره... ۲۵ گرم

طرز تهیه خمیر پیراشکی:
یک قاشق شکر را با آب ولرم مخلوط کنید سپس خمیر مایع را بریزید و در آن را ببندید تا کاملا عمل بیاید در همین فاصله تخم مرغ را با شکر، وانیل، کره شل شده و روغن مخلوط کنید سپس شیر را اضافه کنید بعد خمیر مایع آماده شده را اضافه کنید سپس ۴ لیوان از آرد را اضافه کنید یک لیوان مابقی را کم کم بریزید دقت کنید بیش از حد آرد نریزید در حدی که به دست نچسبد.۲ ساعت زمان بدهید خمیر استراحت کند روی خمیر را با یک پارچه بپوشانید بعد از استراحت خمیر را باز کنید و قالب بزنید. خمیر‌های قالب زده را روی سطح آرد پاشی شده بگذارید یک ربع مجددا استراحت کند بعد در روغن داغ سرخ کنید.

طرز تهیه مواد میانی:
شیر و نشاسته و شکر و وانیل را مخلوط کنید روی حرارت بگذارید تا بجوشد مرتب هم بزنید، چون سریع سفت می‌شود حرارت هم کم باشد در آخر که مواد سفت شد به آن کره اضافه کنید.
پیراشکی‌های آماده را بگذارید خنک شود وسط آن را با چاقو ببرید از مواد میانی وسط پیراشکی بریزید در پایان شکلات را بن ماری کنید و پیراشکی‌ها را داخل شکلات بزنید.
 
نویسنده: عطیه آزاد
منبع: خبربانو
برچسب ها: پیراشکی
ارسال نظرات
نام:
ایمیل:
* نظر: