خبربانو - جستجوگر ویژه اخبار زنان و خانواده

تاریخ انتشار: ۱۵:۴۷ - ۱۹ تير ۱۳۹۷
کد خبر: ۲۷۸۵۰۶
پاناکوتا یک نوع دسر ایتالیایی است که با خامه و ژلاتین در داخل قالب تهیه می شود. این دسر با قهوه، وانیل و دیگر انواع افزودنی ها طعم داده می شود. برای تهیه یک پاناکوتای خوشمزه با خبربانو همراه شوید.

مواد لازم:
خامه...۱ بسته
شیر....۲ پیمانه
شکر...۲/۳ پیمانه
پودر ژلاتین....۲ قاشق غذاخوری پر
وانیل... به مقدار خیلی کم

طرز تهیه:
شیر و شکر را مخلوط می‌کنیم و درون قابلمه می‌ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم، تا حدی که شکر آب و شیر گرم شود. پودر ژلاتین را با ١/٢ پیمانه آب سرد مخلوط می‌کنیم و روی بخار کتری می‌گذاریم تا ژلاتین کاملاً حل و شفاف شود بعد به مخلوط شکر و شیر اضافه می‌کنیم تا پاناکوتا خنک شود. از مواد به اندازه یک ملاقه داخل کاسه می‌ریزیم بعد خامه را اضافه می‌کنیم. بعد از یکدست شدن خامه، به مخلوط شیر و شکر اضافه می‌کنیم. قالب مورد نظررا با قلمو خیلی کم چرب کنید. در این فاصله چک کنید ببینید که اگر ژله‌ها گرفته یا از ظرف خارج کنید یا در همان ظرف با چاقو برش‌های مربعی کوچک بزنید و همه‌ی رنگ‌ها را با هم مخلوط کنید و تست کنید ببینید اگر پاناکوتا سرد شده یک ملاقه از پاناکوتا را بریزید درون قالب مورد نظر و بعد داخل آن را پر کنید از ژله‌ی برش خورده و از همه‌ی رنگ‌هایی که درست کردید بریزید و پر کنید، بعد با ملاقه اهسته روی آن را پاناکوتا بریزید تا قالب پر شود. سپس درون یخچال به مدت سه چهار ساعت بگذارید تا کامل خودش را بگیرد.
 حالا که  پاناکوتا را درست کردید. بریزید داخل قالب. بگذارید کامل سفت شود. بعد به صورت عمودی برش بزنید. بستگی به مدل قالب دارد. ژله را درست کنید. حتما بگذارید کامل سرد شود. بعد داخل هر قسمت را یک رنگ ژله بریزد. مجدد داخل یخچال بگذارید تا سفت شود. باقی مانده پاناکوتا را روی بخار کتری بگذارید تا آب شود. سپس خنک شود. مجدد روی سطح ژله بریزد بگذارید کامل خودش را بگیرد. بعد داخل ظرف مورد نظر برگردا نید.
 
نویسنده:عطیه آزاد
منبع: خبربانو
ارسال نظرات
نام:
ایمیل:
* نظر: