خبربانو - جستجوگر ویژه اخبار زنان و خانواده

تاریخ انتشار: ۰۰:۰۸ - ۱۴ تير ۱۳۹۶
کد خبر: ۲۷۵۲۶۶
کتاب آشپزی «انار و گل سرخ» نوشته آریانا باندی، نویسنده ایرانی _ آمریکایی، عصر روز یکشنبه یازدهم تیر در شهر کتاب فرشته رونمایی شد.
آریانا بایدی، به عنوان تنها فرد ایرانی شناخته می شود که در شبکه نشنال جئوگرافی به اجرای برنامه پرداخته است. بایدی مدتی قبل «انار و گل سرخ» را به زبان انگلیسی تألیف کرد و سام قریبیان این کتاب را به فارسی برگرداند و توسط نشر روزنه وارد بازار کتاب کرد. علیرضا بهشتی مدیر نشر روزنه و سام قریبیان مترجم اثر، کسانی بودند که در این مراسم صحبت کردند. از آریانا باندی نیز کلیپی به نمایش درآمد که در آن نسخه فارسی کتابش را با عبارت «شگفت انگیز» توصیف کرد.
بهشتی، مدیر نشر روزنه، ایرانی بودن غذاهای آموزش داده شده در کتاب «انار و گل سرخ» را مورد توجه قرار داد و تأکید کرد: «آنچه تفاوت ما را با دیگران مشخص می کند ملیت ماست و آدریانا باندی در کتاب خود این ملیت را مورد توجه قرار داده است و من این کتاب را به این دلیل دوست دارم که روح ایرانی در آن تقویت شده است. «انار و گل سرخ» با مقاله ها و داستان های جذابی شیوه طبخ غذاهای مختلف، از قلیه ماهی جنوب تا باقلا قاتوق شمالی را آموزش می دهد و این نوشته ها مثل زعفران فرد اعلاء به این کتاب رنگ و بو بخشیده است».
سام قریبیان؛ مترجم کتاب نیز بیان داشت: «ما آشپزی ایرانی را با اسم هایی همچون رزا منتظمی یا ترجمه های نجف دریابندری به یاد می آوریم اما آدریانا بایدی در کتاب خود به شیوه ای کاملا جدید و خاص خودش پخت غذاهای ایرانی را آموزش داده است. همین ویژگی ایرانی بودن است که باعث شد این کتاب را به عنوان اولین تجربه ترجمه خودم انتخاب کنم.  در این کتاب هر دستور غذا، یک داستان هم با خود دارد، داستان هایی که از دل خانواده آریانا بیرون آمده اما مخاطب هم با آن احساس نزدیکی می کند. برای آریانا خیلی اهمیت داشت که صرفا یک ترجمه ساده انجام نشود و می خواست لحن ویژه او و روح اثر به مخاطب منتقل شود. او چهار سال برای پیگیری امور چاپ این کتاب در ایران دوندگی کرد و به نظر من باید این اهتمام و تلاش و خستگی ناپذیری را هم علاوه بر طبخ غذا از او یاد گرفت».

«انار و گل سرخ» در شهر کتاب فرشته رونمایی شد
در ادامه نشست علیرضا بهشتی ناشر کتاب «انار و راز گل سرخ» اظهار کرد: مهمترین ویژگی این کتاب داستان گونه بودن آن نسبت به دیگر کتاب‌های آشپزی است و صرفا خوانندگان با یک کتاب آشپزی مواجه نمی‌شوند بلکه با روایت داستان طبخ غذاهای ایرانی روبه‌رو می‌شوند.
مدیر انتشارات روزنه گفت: با توجه به اینکه ملیت سرمایه یک کشور محسوب می‌شود، کشور ما دارای ملیت واقعی است و اصلی‌ترین عامل توجه من به این کتاب حس ملیت‌گرایی بود که در این کتاب به فراوانی می‌توان دید. این کتاب فقط یک کتاب آشپزی نیست بلکه حس ایرانی بودن و ارزش گذاری به فرهنگ ایرانی را می‌توان در آن حس کرد.


برچسب ها: کتاب آشپزی
ارسال نظرات
نام:
ایمیل:
* نظر: